當前位置：首頁 > 產品中心 > 食品凍干設備 > 食品真空凍干機 > 新鮮紅棗凍干機

新鮮紅棗凍干機

簡要描述：新鮮紅棗凍干機在新鮮紅棗上的應用，其內部水分形成的冰晶越小，對鮮棗組織結構的破壞也就越小。凍干后鮮棗能保持原有的風味和特性，不僅營養(yǎng)成分、口味無變化，而且干制紅棗外形無收縮，干制品與新鮮大小無異。

隨著食品凍干機的廣泛應用，新鮮紅棗的凍干脆片也隨之開發(fā)出來。紅棗的傳統(tǒng)干制有風干干燥和烘干干燥兩種方法，風干干燥法是將鮮棗置于自然條件下，靠太陽光照曬和自然通風蒸發(fā)干燥，干燥時間3-4周，干棗含有

產品型號：
廠商性質：生產廠家
更新時間：2025-04-03
訪問量：1947

產品咨詢聯(lián)系我們

產品分類

Product Category

食品凍干設備

檸檬片凍干機果蔬凍干機食品真空凍干機真空凍干機草莓凍干機榴蓮凍干機生產型凍干機蟲草凍干機海參凍干機中草藥凍干機

查看全部

詳細介紹

品牌	其他品牌	應用領域	食品/農產品

　　新鮮紅棗凍干機在新鮮紅棗上的應用，其內部水分形成的冰晶越小，對鮮棗組織結構的破壞也就越小。凍干后鮮棗能保持原有的風味和特性，不僅營養(yǎng)成分、口味無變化，而且干制紅棗外形無收縮，干制品與新鮮大小無異。

　　隨著食品凍干機的廣泛應用，新鮮紅棗的凍干脆片也隨之開發(fā)出來。紅棗的傳統(tǒng)干制有風干干燥和烘干干燥兩種方法，風干干燥法是將鮮棗置于自然條件下，靠太陽光照曬和自然通風蒸發(fā)干燥，干燥時間3-4周，干棗含有20%左右水分。其缺點是衛(wèi)生程度差，營養(yǎng)成分損失率高，一旦遭遇陰雨天，易霉爛變質，造成減產減收。烘干干燥法是將鮮棗置于烘房或烤箱內烘燒，溫度70℃左右，時間20-24小時，干棗含水量20%左右。其干制出的紅棗衛(wèi)生度稍好，但因長時間高溫處理，營養(yǎng)成分損失率也很高。上述兩種方法干制出的紅棗，均失去了鮮棗原有的風味和特性，不僅營養(yǎng)成分損失嚴重，口味發(fā)生變化，而且干制紅棗外形收縮，形態(tài)發(fā)生了很大的變化，干制品收縮率大。

　　食品凍干機生產凍干紅棗，其過程如下：將新鮮紅棗速凍后，在真空條件下使其中的水分由固態(tài)冰升華為水蒸汽，從而使食紅棗脫水干燥，可以得到凍干紅棗脆片。凍干的紅棗能擺脫傳統(tǒng)風干和烘干的弊端，很好的保留了紅棗原有的色香味形，以及營養(yǎng)有效成分。

　　食品凍干機：新鮮紅棗的凍干工藝：

　　1、將去核鮮棗在-15℃～-40℃預凍1～5小時。

　　2、預凍鮮棗放入食品凍干機的冷阱中，-25℃～-55℃續(xù)凍0.5～2小時。

　　3、凍結鮮棗放入食品凍干機的干燥倉中，調節(jié)加熱板溫度50℃～70℃，抽真空，維持干燥倉真空度30～80pa，并控制冷阱溫度-40℃～-55℃干燥9～14小時后得到凍干棗。(如果需要鮮棗脆片，將紅棗切片進行凍干即可)

產品咨詢

留言框

產品：
您的單位：
您的姓名：
聯(lián)系電話：
常用郵箱：
省份：
詳細地址：
補充說明：
驗證碼：

請輸入計算結果（填寫阿拉伯數字），如：三加四=7

无码免费观看视屏在线-日本少妇中文字幕在线-日韩av无码二区三区人亚洲-亚洲黄色成人在线观看

新鮮紅棗凍干機

留言框

產品：

您的單位：

您的姓名：

聯(lián)系電話：

常用郵箱：

省份：

詳細地址：

補充說明：

驗證碼：