一、介紹：
凍干技術是海參加工業發展的革命，真空環境下的加工工藝得以大限度保持了鮮海參原料的色、味、狀態及營養成分活性保留了海參活體細胞，海參營養更易于人體充分吸收利用。海參凍干機完整保留海參營養成分，水分含量極低，營養成分含量達到高。
二、特點：
海參凍干機具有保持物質原有的活性成分及營養成分不變，物理、化學和生物的狀態基本不變的特性，物品干燥后不僅色、香、味、形不變，且保存數年后，復水仍能保持其原有風味及活性成分，海參凍干機具有凍干效果好、干燥速度快、調整機構齊全、運行穩定、操作簡便、顯示直觀、使用可靠、維護便利、比同類產品更節能等優點，卡塞爾為廣大食品加工企業提供質優價廉，節能的真空冷凍干燥設備。
三、優點：
1、含水量更低:經過凍干的海參含水量不會超過3%;海參的營養不流失，使海參中的關鍵營養物質多保留了30%以上。
2、營養更完整:采用鮮活海刺參一次凍干，保持天然新鮮海參的色、香、味、形及營養成分，海參營養不流失。
3、儲存更方便:凍干海參將新鮮海參在凍干倉內迅速冷凍到零下35度至45度，使海參中的水分結冰升華，含水量控制在3%以下，病原菌不能存活，干燥密封長可保存3年!
4、食用更省時:凍干海參食用非常方便，免煮易發泡。將凍干海參置于冷的純凈水中浸泡4到5小時(夏季溫度高，可置于冰箱保鮮層)，簡單清洗后直接食用。
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